یہ بات حیرانی کی ہے کہ لیٹ نائٹ یا رات گئے کھانا کھانے سے فائدہ بھی ہو سکتا ہے۔ اس سے قبل یہی بات سنی پڑھی جاتی تھی کہ رات کا کھانا جتنی جلدی کھایا جائے اتنا ہی بہتر ہے لیکن اب ایک نئی تحقیق آئی ہے جس میں جہاں ان عادات کو برقرار رکھا گیا ہے وہاں جدید طرز زندگی کو مد نظر رکھ کر یہ تحقیق سامنے آئی کہ رات گئے تک جاگنے والے یا ڈیوٹی انجام دینے والے رات کو کھانا کھائیں اور مخصوص کھانا کھائیں تو یہ صحت کے لیے بہتر ہو سکتاہے۔
انٹرنیشنل نیوٹریشن انفارمیشن کونسل نے ایک سروے کیا جس میں انکشاف کیا ہے کہ 60 فیصد بالغ امریکی رات 8 بجے کے بعد کھانا کھاتے ہیں۔ ایک سال قبل جرنل نیوٹریئنٹس سائنسی جریدے کی تحقیق جو کہ ’ایٹنگ ویل‘ ویب سائٹ میں شائع ہوئی اس میں کہا گیا کہ ناشتے بالغوں کے لیے غذائی توانائی کے کل ذرائع میں سے 20 فیصد ہیں۔
اگر آپ جاگ رہے ہیں اور رات گئے اسنیکس کھاتے ہیں اس کے ممکنہ فوائد اور نقصانات ہیں، ممکنہ غلطیوں سے بچ کر انسان صحت مند کھانے کی عادات بنا سکتا ہے۔
دیر سے رات کا کھانا درج ذیل حوالے سےمفید ہوسکتا ہے۔
1. جسم کی پرورش
رات کو کھانا کھانا اس طرح مفید ہو سکتا ہے کہ رات کو دیر تک کھانا کھانا آپ کے جسم کو ضروری غذائی اجزاء فراہم کرنے کا ایک موقع ہو سکتا ہے جو ممکن ہے دن میں ضائع ہو جائے ۔ مگر اس کے لیے غذائیت سے بھرپور کھانا کھانا چاہیے اور کوشش کریں کہ کم سے کم پروسس شدہ کھانا کھایا جائے، جیسے بیر کے ساتھ یونانی دہی، بسکٹ کے ساتھ پورے اناج کے کریکر، یا بھوک کو پورا کرنے اور اپنے جسم کو وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور مخلوط گری دار میوے کا ایک تھوڑا حصہ مفید ہوسکتا ہے۔
رجسٹرڈ غذائی ماہر کیلیس کونک کہتے ہیں کہ سونے سے پہلے پروٹین سے بھرپور غذائیں کھانے سے آرام اور صحت یابی میں مدد مل سکتی ہے اگر کوئی شخص جسمانی طور پر متحرک ہے تو اسےرات کو کھانا کھانے سے جسم کو غذائی اجزاء فراہم کرنے میں مدد مل سکتی ہے، جیسے کہ پروٹین، جو آپ سوتے وقت پٹھوں کی بحالی کے لیے ضروری ہیں۔
سونے سے پہلے ہلکا متوازن کھانا کھانے سے رات میں بھوک کی وجہ سے بیداری کو روک کر بہتر نیند کو فروغ مل سکتا ہے۔ ACSM کے جرنل آف ہیلتھ اینڈ فٹنس کی تحقیق میں 2018ء کے مضمون سے پتہ چلتا ہے کہ اگر کوئی شخص رات کو بھوکا ہو تو سونے سے پہلے صحت بخش ہلکا کھانا اچھی نیند کی مشق ہے۔
3. بلڈ شوگر ریگولیٹ رہے
رات گئے اسنیکس کھانے سے جس میں پروٹین سے بھرپور غذائیں شامل ہوں، رات بھر بلڈ شوگر کی سطح کو مستحکم رکھنے میں مدد دے سکتی ہے۔ کھانے جو پروٹین، صحت مند چکنائی اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس کو یکجا کرتے ہیں، جیسے نٹ مکھن کے ساتھ سیب کی چٹنی یا ایوکاڈو کے ساتھ ہول گرین ٹوسٹ وغیرہ وہ مفید ہوسکتے ہیں۔
ممکنہ منفی اثرات
دوسری طرف رات گئے کھانے کے درج ذیل منفی اثرات ہو سکتے ہیں۔
1. بے خوابی
لیٹ نائٹ کھانے سے معدہ سونے تک مصروف اور ورکنگ پوزیشن میں رہتا ہے جس سے نیند میں خلل واقع ہوتا ہے۔ وہ کھانے جو ہضم کرنے میں بہت زیادہ محنت کرتے ہیں، جیسے کہ زیادہ چکنائی والی غذائیں یا چکنائی والے یا میٹھے کھانے،یہ کھانے والے شخص کے رات بھر زیادہ کثرت سے جاگنے کا سبب بنتا ہے”۔
2. ہاضمے کے مسائل
انٹرنیشنل جرنل آف انوائرمنٹل ریسرچ اینڈ پبلک ہیلتھ میں شائع ہونے والے 2020 کے ایک مضمون کے مطابق رات گئے کھانے سے نیند کے دوران معدے کی تکلیف ہو سکتی ہے، جیسے بدہضمی، سینے میں جلن اور تیزابیت وغیرہ ۔ لہٰذا چکنائی یا مسالہ دار کھانوں سے پرہیز کریں اور ہضم کرنے میں آسان نمکین کھانوں کا انتخاب کریں، جیسے دلیا کا ایک چھوٹا پیالہ یا بادام کے مکھن کے ساتھ کیلا وغیرہ ۔
3. وزن میں اضافہ
دیر رات کا کھانا اکثر بوریت کے باعث یا عادت سے ہٹ کر کھایا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ وہ شخص بہت زیادہ کیلوریز کھا رہا ہے، جس سے وزن میں غیر ارادی اضافہ ہوتا ہے۔
دیر سے رات کا کھانا کھانا وزن میں اضافے کا باعث بن سکتا ہے، خاص طور پر اگر اسے ٹی وی دیکھتے ہوئے کھایا جائے یا کوئی اور سرگرمی جہاں کسی شخص کو معلوم نہ ہو کہ وہ کیا کھا رہا ہے۔ کیونکہ اس سے زیادہ کھانا کھا جانا اس سے زیادہ آسان ہے جتنا کہ وہ کھاتا۔ ڈاکٹر کونک نے متنبہ کیا کہ لوگوں کو غذائیت سے بھرپور غذاوں کو منتخب کرنے پر توجہ دینی چاہیے جن میں شکر اور چکنائی کم ہو، اس طرح پروٹین اور ریشوں سے بھرپور اسنیکس پر توجہ مرکوز کی جائے۔
